Olej kokosowy jest jednym z najbardziej użytecznych olejów dla twojego ciała. Jest to również jeden z najbardziej mylących, z szalenie różnymi poglądami na temat jego korzyści zdrowotnych. Z jednej strony uważa się, że olej kokosowy jest zdrowy ze względu na wysoką zawartość kwasu laurynowego, który został powiązany z właściwościami przeciwwirusowymi i przeciwgrzybicznymi. Z drugiej strony, niektórzy dietetycy uważają, że olej kokosowy jest niezdrowy, ponieważ jest to tłuszcz nasycony, który może zatkać twoje tętnice i prowadzić do chorób serca. W tym artykule zamierzamy omówić wszystko, co musisz wiedzieć o oleju kokosowym, abyś mógł podjąć świadomą decyzję, ile (jeśli w ogóle) z niego powinieneś spożywać na co dzień.
Czym jest olej kokosowy?
Olej kokosowy to olej roślinny, który jest pozyskiwany z miąższu owocu kokosa. Olej jest następnie suszony i rafinowany, aby był bardziej stabilny. Olej kokosowy był używany do gotowania od tysięcy lat, sięgając do wysp Polinezji, gdzie uprawiane są palmy kokosowe. Obecnie olej kokosowy jest również stosowany w wielu produktach zdrowotnych, w tym w niektórych produktach kosmetycznych, suplementach i szamponach. Większość oleju kokosowego jest produkowana w kilku miejscach na świecie, w tym w Indiach, na Filipinach i w Brazylii. Jest on następnie pakowany i sprzedawany w dużych supermarketach. Istnieją dwa rodzaje oleju kokosowego, o których należy wiedzieć: olej kokosowy rafinowany i nierafinowany. Rafinowany olej kokosowy jest produkowany, gdy olej jest poddawany obróbce chemicznej w celu usunięcia zanieczyszczeń i bakterii.
Jak wybrać dobry olej kokosowy
Zanim zaczniesz używać oleju kokosowego, ważne jest, aby upewnić się, że używasz produktu dobrej jakości. Wybierz organiczny, dziewiczy olej kokosowy, który nie został poddany rafinacji, dezodoryzacji lub wybielaniu. Unikaj oleju kokosowego, który zawiera oleje uwodornione lub tłuszcze trans, ponieważ są one uważane za niezdrowe.
- Organiczny - Organiczny olej kokosowy jest mniej prawdopodobne, że zawiera zanieczyszczenia takie jak pestycydy, metale ciężkie i inne substancje chemiczne.
- Virgin - Olej kokosowy Virgin jest wytwarzany ze świeżych, surowych kokosów i nie został poddany rafinacji ani dezodoryzacji. Jest to najlepszy rodzaj oleju kokosowego do gotowania. Nierafinowany olej kokosowy jest wytwarzany ze świeżych, surowych orzechów kokosowych, które nie zostały poddane rafinacji. Jest to najlepszy rodzaj oleju kokosowego do pieczenia ze względu na wysoki poziom antyoksydantów i niski poziom witamin wrażliwych na ciepło.
- Admin
